حلويات بدون سكر وبيض بسعرات حرارية قليلة، سعى الكثيرون للاستمتاع بتناول الأطعمة والحلويات بدون سكر وبيض دون التأثير على صحتهم ومن أبرز التحديات التي قد يواجهها العديد من الأشخاص هي الرغبة في تناول الحلويات المفضلة لكن دون اللجوء إلى استخدام السكر أو البيض، ولذلك يوجد العديد من الخيارات الصحية المتاحة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتتناسب تماما مع جميع أفراد الأسرة.
حلويات بدون سكر وبيض
إليكم حلويات بدون سكر وبيض كالتالي:
كيك الشوكولاتة بدون بيض
- المكونات: كوب واحد دقيق اللوز أو دقيق القمح الكامل.
- تلت تربع كوب سكر بديل مثل ستيفيا أو إريثريتول.
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت جوز الهند.
- كوب واحد ماء أو حليب اللوز.
- ملعقة واحدة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- الطريقة: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي المكونات الجافة الدقيق و الكاكاو و السكر البديل و البيكنج بودر و الملح.
- أضيفي المكونات السائلة الزيت، الماء أو حليب اللوز، والفانيليا و امزجي جيدا حتى تتماسك العجينة.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، ثم اختبري النضج باستخدام عود خشبي.
-
دعي الكيك يبرد تماما قبل تقديمه.
حلويات الشوكولاتة الصحية بدون سكر
- المكونات: نصف كوب زبدة لوز أو زبدة فستق.
- اثنان ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ربع كوب سكر بديل مثل ستيفيا أو إريثريتول.
- ربع كوب حليب جوز الهند.
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- الطريقة: في وعاء على نار هادئة، سخني زبدة اللوز مع حليب جوز الهند حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الكاكاو الخام والسكر البديل، و اخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في قوالب سيليكون صغيرة أو في صينية مسطحة.
- اتركي الخليط في الفريزر لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك الخليط، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه باردا.
حلى التمر باللوز حلوى صحية بدون سكر وبدون بيض
- المكونات: كوب واحد تمر مجفف مخلي من النوى.
- ربع كوب لوز محمص.
- ملعقة واحدة صغيرة قرفة.
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب جوز هند مبشور اختياري.
- الطريقة: ضعي التمر في محضر الطعام واخلطيه حتى يصبح خليطا ناعما.
- أضيفي اللوز المحمص، القرفة والفانيليا و اخلطي مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة.
- شكلي المزيج إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
- اغمسي الكرات في جوز الهند المبشور إذا رغبتِ.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
حلوى الجيلي بالفواكه بدون سكر
طريقة تحضير حلوى الجيلاتين بالفواكه لمعرفتها بعد الاطلاع علي حلويات بدون سكر وبيض وهو كالآتي:
- المكونات: اثنان كوب عصير فواكه طبيعي مثل عصير التفاح أو البرتقال.
- اثنان ملعقة كبيرة جيلاتين غير محلى.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب فواكه مكعبة مثل التوت أو الفراولة.
- الطريقة: في وعاء، ضعي الماء و أضيفي الجيلاتين، ثم اتركيه لبضع دقائق ليتم امتصاص الماء تمامًا.
- في وعاء آخر، سخني عصير الفواكه على نار متوسطة حتى يصبح دافئا.
- أضيفي الجيلاتين المذاب إلى العصير الدافئ و اخلطي جيدا حتى يذوب الجيلاتين بالكامل في العصير.
- ضعي الفواكه المكعبة في قوالب صغيرة أو قوالب سيليكون.
- اسكبي خليط العصير و الجيلاتين فوق الفواكه المكعبة في القوالب.
- ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الحلوى.
- بعد التبريد، أخرجي الحلوى من القوالب وقدميها باردة.
التعليقات